Education de la SCA à Nairobi

Education de la SCA à Nairobi Voulez-vous faire éducation de café à Nairobi, rencontrer les giraffes et visiter une ferme de café? Karibu! Etudiants du monde entier, bienvenue à notre centre de formation.   Formation de la SCA Liste de prix Les prix incluent Formation de la SCA Pension complète (dans un appartement, alcool non…

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Taste and Flavour (Taste and Flavour)

Institute of Food Research Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich NR4 7UA, UK http://www.ifr.ac.uk Tel: +44(0) 1603 255000 Fax: +44 (0)1603 507723 Taste and Flavour Taste and Flavour Learning objectives: Identify tastes and flavours Provide examples of tastes and flavours Distinguish between taste and flavour Explain the difference between taste and flavour…

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Café Education oui!

Café Education oui! Mais pourquoi? Et ensuite que faire? J’ai lu beaucoup d’articles sur l’éducation et la formation du café, cependant je trouve que l’information peut être confuse parfois. Eh bien, essayons de le rendre plus clair et plus utile afin d’améliorer votre avenir. J’ai lu beaucoup d’articles sur l’éducation et la formation du café,…

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‘Le Café c’est pas sorcier’ de Chung-Leng Tran

‘Le Café c’est pas sorcier’ de Chung-Leng Tran Aller chercher votre copie et un bon café à L’Hexagone Café (121 Rue du Château, 75014 Paris) ‘Je vous présente le livre, « Le café, c’est pas sorcier », co-écrit avecSébastien Racineux, un de mes associés à Hexagone Café (et avant tout mon ami). Quand j’ai commencé…

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Cafés du Yemen

Moka est l’un des termes les plus confuses dans le lexique de café. Le café que nous appelons Mocha (également orthographié Moka, Moca, ou Mocca) aujourd’hui est cultivé comme il a été pendant des centaines d’années dans les montagnes du Yémen, à la pointe sud-ouest de la péninsule arabique. Il a été initialement expédié par…

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